Ovins L’offre reste insuffisante
Malgré une semaine écourtée par le jour férié de la Toussaint, les disponibilités ne suffisent pas à satisfaire la demande des abatteurs, malgré des ventes peu soutenues dans le secteur de l’aval. Les tarifs des pièces nobles sont pénalisants.
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Le commerce reste actif sur les marchés. Les acheteurs cherchent à couvrir les volumes qui n’arrivent pas directement dans les abattoirs.
Les tarifs restent fermes que ce soit à Réquista, à Sancoins ou à Parthenay. Les échanges sont soutenus sur l’ensemble des places, avec des tarifs fermes à haussiers. À Parthenay ou à Réquista, les agneaux U de 38-44 kg se valorisent entre 3,90 et 4,10 €/kg vif. Ils atteignent de 4,20 à 4,55 €/kg dans pour les sujets E.
En brebis, les disponibilités restent modestes. Les animaux de bonne conformation restent demandés et valorisés entre 1,20 à et, 60 €/kg vif. Pas de changement pour les ordinaires.
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